ФастівNews.City
06 травня 15:16
5
ПИВНИЙ МАРИНАД
Пивний маринад для шашлику надає м'ясу особливого смаку та робить його ніжнішим. Рідина маринаду допомагає спеціям краще розподілитися по м'ясу та глибше проникнути в його волокна.
Інгредієнти: 2 кг м'яса, 600 мл світлого пива, 4 головки ріпчастої цибулі, 2 зубчики часнику, 1-1,4 ч. ложки меленого коріандру, 0,5 ч. ложки меленого чорного і червоного перцю, 2 ч. ложки солі.
Готуємо маринад. Порізане кубиками м'ясо покласти в місткість, перемішати з дрібно порізаною цибулею, спеціями й товченим часником. Залити м'ясо пивом і маринувати в холодильнику 5-8 годин. Сіль додавати безпосередньо перед приготуванням.
