ТОП-6 класичних маринадів, які зроблять ваш шашлик неперевершеним

Для того щоб швидко пом’якшити навіть найжорсткіше м’ясо, вам знадобиться маринад з ківі. Ківі має особливу властивість – розм’якшувати волокна м’яса. Але не маринуйте майбутній шашлик надто довго – його легко пересушити.

Інгредієнти на 1 кг м'яса: 3 ківі, 1 цибулина, 1 ч. л. чорного меленого перцю, 1 пучок петрушки.

Готуємо маринад. Ківі очистити від шкірки і потерти на найдрібнішій тертці або в блендері змолоти в пюре. Цибулю порізати півкільцями, петрушку посікти не дуже дрібно. М’ясо приправити перцем, перемішати з ківі, цибулею та зеленню і залишити на 1 годину.