Інгредієнти:
- Булочки для гамбургерів 4 шт
- Вершкове масло 4 ч.л.
- Перець солодкий 1/2 шт
- Помідор 1 шт
- Цибуля 1 шт
- Яйця перепелині 12 шт, можна замінити на звичайні курячі 6 шт
- Сир моцарела 100 г
- Зелень за смаком
- Орегано сушений
- Сіль, перець
Спосіб приготування:
З булочок для гамбургерів, за допомогою гострого ножа, зріжте верх. Обережно дістаньте з середини булочок м'якіш. (його можна підсушити в духовці й приготувати панірувальні сухарі).
Дно кожної булочки змастіть вершковим маслом.
Підготуйте начинку: овочі і зелень(петрушка, укріп, залена цибуля, базилік) вимийте, висушіть і дрібно наріжте.
Кожну булочку наповніть подрібненими овочами і зеленю, залиште місце на яйця і сир. Зверху овочі посоліть і приправте орегано.
Сир наріжте дрібними кубиками. Викладіть булочки з овочами на форму для випікання, в кожну вбийте по три яйця і рівномірно зверху розподіліть сир.
Запікайте булочки з начинкою, разом з вершечками, у розігрітій духовці, при температурі 180 градусів 15-18 хвилин. Слідкуйте за жовтками, якщо подобається рідкий жовток, знадобиться менше часу для запікання.
Зрізані з булочок вершечки потрібно дістати швидше, через 5-7 хв., аби не підгоріли.
