Рецепти смачних та оригінальних салатів на Великдень

Цього року Великдень припадає на 5 травня. У цей день господині накривають пишний стіл, заповнений апетитними стравами, в центрі якого завжди знаходиться освячена паска та крашанки. Невід'ємною стравою будь-якого святкового застілля також є салати. Ми зібрали для вас 5 смачних салатів, які вам можуть сподобатися.

1. Салат "Великодній вінок"
2. Салат "Писанка"
3. Салат із курячою печінкою та грибами
4. Салат “Паска”
5. Салат з куркою та картоплею "Гніздечко"

Салат "Великодній вінок"

Автор: focus.ua

Інгредієнти:

• 500 г вареної курки
• три великі варені картоплини
• одна середня цибулин
• три варені яйця
• 200 г печериць
• 100 г маринованих грибів
• пучок петрушки
• 300 г майонезу
• 2 ст. л. білого винного оцту
• оливкова олія
• сіль, мелений чорний перець

Спосіб приготування:

1. Відваріть курину грудку. Картоплю відваріть у мундирах та очистьте. Яйця зваріть в круту.
2. Картоплю та яйця наріжте маленькими кубиками, мариновані гриби та курку – невеликими шматочками. Петрушку подрібніть. Картоплю змішайте з петрушкою, заправте майонезом, посоліть і поперчіть.
3. Цибулю почистьте, подрібніть, посоліть і залийте оцтом. Залишіть на 30 хвилин.
4. Печериці наріжте скибочками. Розігрійте сковороду з оливковою олією та обсмажте їх до золотистого кольору. Посоліть і поперчіть.
5. На велику тарілку викладіть у формі кільця половину картоплі. Зверху розкладіть половину яєць, потім шар обсмажених печериць.
6. Наступним шаром покладіть половину маринованої цибулі, на неї – половину курки та мариновані гриби. Полийте трохи майонезом. Повторіть шари.
7. Рясно змастіть салат майонезом і поставте настоятись мінімум на 1 годину. Прикрасьте листочками петрушки та шматочками овочів. У центр покладіть фарбовані яйця. Також можна зверху салату посипати тертим сиром.

Салат "Писанка"

Автор: cookpad.com

Інгредієнти:

• Свіжі печериці - 300-400 г
• Цибуля - 1 середня
• Картопля - 2 великих
• Окіст курячий - 1 шт
• Варені яйця - 4 шт
• Варена морква - 2 штуки середніх
• Варений буряк - 1 штука
• Часник - 2 зубчики
• Рослинна олія для смаження
• Майонез

Спосіб приготування:

1. Печериці та цибулю дрібно нарізати, посолити й обсмажити на рослинній олії.
2. Окремо обсмажити нарізану дрібними кубиками картоплю. Викласти до грибів.
3. М'ясо зі стегенця зняти з кісток, нарізати кубиками, посолити і підсмажити до готовності на рослинній олії (це займе приблизно хвилин 10), викласти до картоплі і грибів.
4. Перемішати інгредієнти, додавши невелику кількість майонезу і ваших улюблених приправ.
5. Яйця, буряк і моркву окремо натерти на крупній тертці. Буряк віджати від зайвого соку, посолити, додати дрібно порубаний часник і невелику кількість майонезу, перемішати.
6. На тарілку першим шаром викласти у вигляді яйця смажені курку, гриби і картоплю.
7. На перший шар салату викласти натерту моркву і змастити невеликою кількістю майонезу.
8. На моркву викласти яйця, змастити невеликою кількістю майонезу.
9. На яйця викласти буряк, закривши ним всі шари салату. Дати салату настоятися кілька годин.
10. Зверху "яйце" прикрасити на свій смак. Можна використовувати овочі або зробити сітку з майонезу.

Салат із курячою печінкою та грибами

Автор: yanusia.com

Інгредієнти:

• 300 курячої печінки
• 300 г грибів
• 3 картоплини
• 3 яйця
• 150 г твердого сиру
• 1 цибулина
• 1 морквина
• сіль, перець до смаку
• олія

Спосіб приготування:

1. Помиту картоплю та моркву відварити до готовності. Відварити яйця.
2. Цибулю порізати кільцями. Шампіньйони порізати на шматочки. Обсмажити на олії шампіньйони з грибами.
3. Обсмажити на олії курячу печінку.
4. Викласти інгредієнти салату такий шарами: Перший шар - натерта на терці відварена картопля з грибами та цибулею, перемащені майонезом; Другий шар - натерта на терці відварена морква, підсмажена печінка з цибулею, перемащені майонезом; Третій шар - натертий сир із майонезом; Зверху посипати натертими на терці яйцями.

Салат “Паска”

Автор: health.fakty.com.ua

Інгредієнти:

• рис варений – 4 ст. л.
• морквина – 1 шт.
• печінка тріски – 1-2 баночки
• печериці смажені – 300 г
• цибуля зелена – 1 пучок
• яйця варені – 5 шт.
• сухарики домашні – до смаку
• майонез – до смаку
• твердий сир – 100 г
• вершковий сир – 110 г
• сіль, мелений чорний перець – до смаку
• кондитерська посипка – для прикрашання

Спосіб приготування:

1. Моркву та яйця чистимо. Моркву натираємо. У яєць відокремлюємо білки від жовтків і подрібнюємо їх.
2. З баночок з печінкою тріски зливаємо рідину, а її нарізаємо або розтираємо виделкою. Зелену цибулю нарізаємо.
3. Твердий сир натираємо. Сухарики подрібнюємо в крихту блендером.
4. На пласку тарілку ставимо високе сервірувальне кільце. Викладаємо салат щільно шарами. Кожен шар солимо, перчимо, змащуємо майонезом: рис – печінка тріски – зелена цибуля – морква – печериці – твердий сир – яєчні жовтки.
5. Акуратно знімаємо сервірувальне кільце. Салат змащуємо тонким шаром майонезу. Посипаємо верх і боки меленими сухариками.
6. Вершковий сир збиваємо з вареними білками та 2 ст. л. майонезу.
7. Отриманий “крем” викладаємо у кондитерський шприц або мішечок.
8. Прикрашаємо “кремом” салат та посипаємо кондитерською посипкою.

Салат з куркою та картоплею "Гніздечко"

Автор: maximum.fm

Інгредієнти:

• • Картопля – 500 г
  • Філе куряче – 200 г
  • Перець болгарський – 200 г
  • Цибуля ріпчаста – 100 г
  • Зелень – на смак
  • Сметана (або майонез) – на смак
  • Яйця перепелині – 12 шт
  • Сіль – на смак
  • Перець – на смак
  • Рослинна олія – для фритюру
  
  
  • https://maximum.fm/novini_t2
  Картопля - 500 г
• Філе куряче -200 г
• Перець болгарський - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 100 г
• Зелень - на смак
• Сметана або майонез - на смак
• Яйця, якщо перепелині - 12 шт, звичайні - 6 шт
• Сіль та спеції на смак
• Олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Куряче філе відварити. Остудити та дрібно нарізати.
2. Відварити яйця.
3. Цибулю дрібно нарізати.
4. Залити цибулю окропом та залишити на 10 хвилин. Потім промити в холодній воді.
5. Перець очистити від насіння, нарізати кубиками.
6. Зелень дрібно нарізати.
7. Змішати куряче філе, перець, цибулю, зелень. Посолити, поперчити та додати трохи майонезу (1-2 ст.л). Перемішати.
8. Картоплю натерти на терці для корейської морковки, або нарізати дуже тонкою соломкою.
9. У великій кількості розігрітого масла посмажити картоплю до золотого кольору. Смажити краще невеликими порціями.
10. Готову картоплю викласти на паперовий рушник щоб прибрати надлишки жиру.
11. На тарілку викласти салат.
12. На салат викласти картоплю а в середину викласти яйця.

Смачного!

Читайте також: Солодкий Великдень: рецепти пасок та глазурі

Читайте також: Готуємо швидко та смачно: рецепти заливних пирогів

Читайте також: Штрудель, чизкейк, роліні, самса: рецепти швидкого приготування з тіста філо