Різдвяно-новорічні свята - це особливий час коли атмосфера свята відчувається в кожному домі, а бажання створити щось смачне й оригінальне вже давно стало традицією. Салати завжди займають почесне місце на святковому столі, тому вони повинні бути легкими, ситними та різноманітними. Створення ідеального салату – це справжнє мистецтво, яке поєднує свіжі інгредієнти та збалансовані пропорції. Ми підготували для вас добірку найцікавіших святкових салатів, які прикрасять ваш стіл і подарують незабутні смачні моменти вам та вашим рідним.
Салат з червоної риби та авокадо
Інгредієнти: сьомга або інша червона риба – 300 грамів, мандарини – 200 грамів, листя салату – 150 грамів, авокадо – 1 шт., цибуля – 1 шт., оливкова олія, оцет, сіль, перець – за смаком.
Поріжте рибу на тоненькі довгуваті шматочки та обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору. При цьому трішки посоліть і поперчіть за смаком. Почистіть авокадо, мандарини та цибулю. Перші два інгредієнти поріжте на шматочки, а от цибулю краще тоненькими півкільцями. Поєднайте всі інгредієнти із листям салату, приправте оцтом та трішки оливковою олією, посоліть і поперчіть.
Салат “Новорічна ялинка”
Інгредієнти: філе куряче – 200 грамів, морква по-корейськи – 150 грамів, яблука – 2 шт., твердий сир – 100 грамів, яйця – 3 шт., ківі – 3-4 шт., майонез, спеції, для прикрашання – свіжоморожена малина.
Для приготування салату відваріть яйця та натріть їх на дрібній тертці. Відваріть філе та нашаткуйте на дрібні шматочки. Твердий сир натріть на дрібній тертці. Ківі наріжте тонкими кільцями. Почніть викладати салат шарами у вигляді ялинки: спочатку курку (посоліть, поперчіть та додайте трішки майонезу), далі моркву по-корейськи (знову спеції + змастіть майонезом), потім яйця, далі кружальця яблука (знову майонезом помастіть), далі посипте натертим сиром та викладіть ківі. Насамкінець прикрасьте малиною та поставте в холодильник, щоб настоявся.
Салат з квасолею та сухариками
Інгредієнти: консервована червона квасоля – 1 банка, сухарики – 1 пачка, кукурудза консервована – 1 банка, часник – 2 зубчики, майонез – за смаком.
Змішайте квасолю, кукурудзу та сухарики. Додайте подрібнений часник і заправте майонезом.
Легкий салат з грушею та сиром з пліснявою
Інгредієнти: 1 пучок руколи; 150 г сиру з блакитною пліснявою; 2 великі груші; 100 г волоських горіхів. Для заправки: 2 столові ложки оливкової олії; сік половини лимона; 1 чайна ложка меду; сіль, перець – за смаком.
Цей смачний салат для справжніх гурманів. Викладіть на блюдо порізану руколу, потім додайте грушу, порізану на шматочки, подрібнені волоські горіхи та порізаний кубиками сир. Зробіть заправку та полийте нею салат.
Салат "Змійка"
Інгредієнти: 2 картоплини, 1 морквина (за бажанням), 1 маленька цибулина, 1 куряча філейка, 200 г грибів, 150 г твердого або плавленого сиру, майонез (300-400 г), мариновані огірки та оливки для прикрашання, олія для смаження.
Куряче філе наріжте дрібними шматочками, посоліть, поперчіть та обсмажте на олії до утворення золотистої скоринки. Філе також можна просто відварити, а тоді нарізати дрібними кубиками. Гриби обсмажте з цибулею, посоліть. Варену в мундирах картоплю почистіть і натріть на крупній терці. Викладіть у формі змійки на велику тарілку. Посоліть та добре змастіть майонезом. Наступним кроком викладіть куряче філе з грибами. Добре промажте цей шар майонезом. Наступний шар – це натерта морква. Також змажте майонезом. Зверху натріть сир. Змажте майонезом усю змійку. Добре її вирівняйте. На спинці для кольору ще можна посипати жовтком, за бажанням. Прикрасьте змійку тонко нарізаними кружечками маринованих огірків. Огірки треба брати маленькі. З оливок зробіть очі. Язик – з моркви.
Норвезький салат з оселедцем
Інгредієнти: 300 грамів запеченого буряка; 200 грамів вареної картоплі; 1 маринований огірок; четвертина червоної цибулі; половина яблука; 200 грамів оселедця; 10 грамів зеленої цибулі. Для заправки: 2 столові ложки вершкового сиру; 2 чайні ложки гірчиці; 4 столові ложки оливкової олії; 100 грамів йогурту без наповнювача.
У глибоку тарілку покладіть вершковий сир, негостру гірчицю, оливкову олію і ретельно перемішайте. Буряк і картоплю почистьте та наріжте невеликими кубиками. Огірок, філе оселедця, почищене яблуко і цибулю теж наріжте кубиками. Покладіть інгредієнти у тарілку із заправкою, додайте йогурт і перемішайте. Перед подачею прикрасьте салат подрібненою цибулею.
Нагадаємо, топ-7 чаїв для зміцнення імунітету в холодну пору року. Пропонуємо вам добірку смачних ароматних чаїв, які принесуть максимум користі вашому організму.
