Кожен з вас хоча б раз у житті куштував смачну шоколадну пасту з горіхами під назвою "Нутелла". Але чи знаєте ви хто створив рецепт цієї солодкої пасти та в якій країні її виробляють? На сьогодні в Італії щорічно виробляється 179 тисяч тонн шоколадної пасти “Нутелла”, що розфасовується в понад півмільярд баночок. І якби хтось взявся збудувати ці баночки в один ряд, то вони змогли б опоясати собою всю земну кулю.
Ми зібрали для вас цікаву інформацію про пасту "Нутеллу", а в кінці поділимось рецептом цієї домашньої горіхової насолоди.
Історія виникнення шоколадної пасти "Нутелла"
У голодні роки після закінчення Другої світової війни одному молодому кондитеру спало на думку створити з простих продуктів цілу розкіш. Він вирішив взяти трохи какао і багато лісових горіхів. Цього юнака звали П'єтро Ферреро. У 1946 році хлопець отримав у спадок від своїх батьків невелику пекарню в місті Альба на півночі Італії. П'єтро мав багату уяву і любив експериментувати з продуктами. В результаті пекарня перетворилася на кондитерську з невеликою майстернею. В майстерні Ферреро за допомогою дружини П'єри та брата Джованні натхненно чаклував, щоб порадувати своїх покупців свіжими і різноманітними кондитерськими виробами.
Коли П'єтро придумав цю ідею, італійський П'ємонт та його столиця Турин вже були відомі своїми шоколадними виробами. Саме звідти походить "джандуйо" - різновид шоколадної пасти з лісовими горіхами. Але дозволити собі її могли лише багатії. "Шоколад був надзвичайно дорогим, елітним продуктом, і ніхто не міг його собі дозволити, принаймні в Італії", – розповідає Джованні Ферреро.
Однак у 1946 році його дідусь розпочав випуск продукту під назвою Giandujot або Pasta Gianduja. Це були батончики, загорнуті у фольгу, щось на зразок твердої "Нутели", яка різалась ножем.
"Наш бренд був першим, хто дав людям можливість насолоджуватися шоколадом за доступною ціною, нехай і не в чистому вигляді. З цього все і почалося", - розповів Ферреро.
Як правило, італійські мами нарізали цей смачний та ситний батончик тонкими скибочками і робили солодкі бутерброди для своїх дітей. Як буває зазвичай, діти хліб викидали і їли тільки солодкий кусочок шоколаду.
Ферреро постійно експериментував зі смаками "джандуйо". За 3 роки батончик здобув неабияку популярність. Перша кремоподібна версія – "SuperСrema" – з'явилась кількома роками пізніше.
День народження "Нутелли"
Успіх шоколадної пасти змусив братів Ферреро серйозніше взятися за справу. У 1951 році вони перейменували свій шоколадний крем "джандуйо" на "SuperCrema" і почали продавати його в скляних банках. А через 12 років,в 1963 син П'єтро Мікеле дещо змінив рецепт пасти і придумав іншу назву - "Нутелла", яка використовується і донині.
Ця назва складається з двох слів: перше, англійське «nut» - означає «горіх», друге, італійське «ella» - традиційно є закінченням багатьох італійських жіночим імен.
Перша баночка з «Нутеллою» покинула межі фабрики Ферреро в Альбі 20 квітня 1964 року. Продукт мав великий успіх в Європі і залишається популярним у всьому світі до сих пір.
На сьогодні в Італії щорічно виробляється 179 тисяч тонн шоколадної пасти “Нутелла”, що розфасовується в понад півмільярд баночок. І якби хтось взявся збудувати ці баночки в один ряд, то вони змогли б опоясати собою всю земну кулю.
Всесвітній день "Нутелли" був започаткований Сарою Россо, американською блогеркою, яка живе в Італії. Любов до пасти надихнула її на створення власного свята для пасти, і її ідея була підтримана. У 2015 році Россо передала права на свято компанії Ferrero, і тепер компанія щороку обирає блогера, який стає амбасадором Всесвітнього дня "Нутелли".
Свято горіхової пасти "Нутелла" у всьому світі припадає на 5 лютого.
Рецепт домашньої шоколадної пасти на зразок "Нутелли"
Інгредієнти:
- Молоко – 500 мл
- Цукор – склянка
- Горіхи – пів склянки
- Какао-порошок – 2 повні ст. л.
- Борошно – 2 повні ст. л.
- Вершкове масло – 60 г.
Спосіб приготування:
- У глибокій зручній мисці змішайте цукор з борошном та какао-порошком. Влийте 50-70 мл молока та перемішайте, щоб не було грудочок.
- Коли маса буде однорідною, додайте решту молока і знову перемішайте.
- Шоколадну масу перелийте в каструлю з подвійним дном. На маленькому вогні доведіть до кипіння. Постійно перемішуйте вінчиком.
- Горіхи постарайтеся подрібнити максимально. Щойно шоколадний крем почне закипати, зніміть його з вогню. Додайте мелені горіхи та вершкове масло.
- Перемішуйте, поки не розчиниться масло.
Смачного!
