Протягом останнього року ціни на продукти зросли подекуди в кілька разів. Не встигли українці відійти від цін на яйця, котрі, до речі, дещо здешевшали, як ошелешила цибуля вартістю в 60 гривень за кілограм. Скільки ж цього року коштуватиме зібрати Великодній кошик? Давайте поглянемо разом.
Все як завжди: здорожчання перед святом
Варто усвідомлювати, що вже за кілька днів певна продукція зросте в ціні. І лише тому, що на неї очікується підвищений попит. Насамперед це стосується усіх видів м’яса. Науковці Інституту аграрної економіки вважають, що м'ясо та м’ясні продукти будуть коштувати вже за кілька днів до Великодня на 5-7% більше, ніж зазвичай. Так, вартість домашньої ковбаси коливається від 350 до 400 грн за кілограм, буженини – трохи більше 400 грн/кг.
Дуже схожа у відсотковому відношенні тенденція і в овочів, вони також зростуть орієнтовно на 7-10%. Зокрема, як зазначають аналітики, ціна на томати тепличні коливатиметься від 85 до 100 гривень за кілограм, на огірки – від 140 до 165 гривень за кг.
Яйця. Наразі вартість яєць – орієнтовно 60 гривень, однак в мережах супермаркетів акційні пропозиції можуть коливатися в районі 45 грн за десяток. Домашні яйця у Фастові коштують 65-70 гривень.
Сир та молочні продукти. Вартість кілограму твердого сиру наразі – більше 300 гривень, пачка вершкового масла – орієнтовно 70 гривень (за 200 грам), вартість пачки м’якого сиру в супермаркеті 35 гривень (200 грам), на ринку домашній м’який сир коштує 120 гривень за кілограм.
Паска: основа Великоднього столу
Як зазначають фахівці, вартість домашньої паски цього року зросте орієнтовно на 25% через здорожчання інгредієнтів для її виготовлення. Вартість кілограмової домашньої паски орієнтовно складатиме (за класичним рецептом) 170 гривень. «Це зумовлено різким зростанням цін на основні складові: яйця (+92%), цукор (+20,5%), масло вершкове (+21,9%) та родзинки (+16,7%)», - пояснюють науковці.
Академік Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" Юрій Лупенко зазначив, що Великодній кошик коштуватиме 1209 грн.
Якщо ж доповнити його алкоголем, вартість буде ще більшою.
Нагадаємо три рецепти пасок від фастівчан.
