Важко уявити Великдень без пасок і крашанок. Зазвичай яйця фарбують у лушпинні цибулі. Але окрім цього способу, існує багато інших. Оскільки промислові барвники можуть пофарбувати не тільки шкаралупу, а й білок яйця, багато господинь обирає натуральні способи фарбування великодніх крашанок. Ми розкажемо про десять інгредієнтів, частина з яких обов'язково знайдеться у вас вдома.
Загальні поради
Перед фарбуванням яйця варто вимити з милом. Якщо вони дуже забруднені, можна легенько потерти їх старою зубною щіткою.
Після фарбування потріть крашанки серветкою, просоченою олією. Тоді вони будуть ще й блискучими.
Якщо ви хочете отримати яйця з візерунками, перед фарбуванням можна обмотати кожне стрічками або нитками.
Щоб досягти рівномірного зафарбовування, краще спочатку зварити яйця, а потім гарячими покласти в теплий відвар натуральних барвників.
Які натуральні барвники можна використати
- Надати яйцям зелений колір може шпинат. Підійде як свіжий, так і заморожений. 1 кілограм шпинату залийте 2 літрами води та поставте варитися на маленький вогонь, поки вода не стане зеленою. Додайте 1 столову ложку лимонного соку та 2 столові ложки оцту. Опустіть зварені яйця у відвар. Чим довше їх потримати у шпинатній воді, тим яскравіший буде зелений колір. Якщо не маєте шпинату, таким самим способом використайте кропиву. Її можна придбати в сухому вигляді в аптеці.
- Щоб досягти жовтого кольору, додайте у ємність з 2 літрами води 3 столові ложки куркуми та 1 столову ложку паприки. Покладіть яйця у відвар. Потім акуратно вийміть і залиште висихати на паперовій серветці. Щоб зробити колір яскравішим, додайте 1-2 столові ложки оцту.
- Для темно-синього кольору візьміть домашнє червоне вино. Розведіть напій з водою у співвідношенні 1:1, додайте 3 столові ложки оцту та 1 столову ложку солі. Замочіть яйця.
- Щоб пофарбувати яйця у відтінки ніжно-рожевого чи бузкового кольорів, використайте ягоди (свіжі або розморожені). Підійде чорна смородина, полуниця, малина, журавлина, калина, чорниця. Просто натріть шкаралупу вареного яйця ягодою і залиште сохнути.
- Блакитними яйця стануть, якщо натерти їх листям червоної капусти. Також можна приготувати з капусти відвар. Для цього спочатку варто нашаткувати її, залити невеликою кількістю води, щоб вона тільки трохи покрила капусту, і варити, поки вода не стане синього кольору. У холодному процідженому відварі відварити яйця і залишити в розчині ще на декілька годин.
- Чай каркаде (чай з пелюсток суданської троянди) надасть яйцям синього, сірого чи бузкового кольору. До 500 мл окропу додайте 5 ст. ложок каркаде, залиште на ніч. Проваріть в цьому настої яйця близько 10 хвилин. Щоб фарбування було стійким, додайте у розчин 1 столову ложку оцту.
- Світло-коричневими яйця будуть, якщо опустити їх у міцну каву. Крім кольору, вони матимуть і кавовий аромат. Для цього способу варто брати натуральну каву, розчинна не підійде.
-
Щоб отримати рожевий колір, відваріть яйця у соку, вичавленому з журавлини.
-
Для помаранчевого кольору знадобиться фреш з моркви. Опустіть в нього зварені яйця як мінімум на годину. Якщо тримати їх у фреші довше, колір буде інтенсивнішим.
-
Фіолетового кольору можна досягнути за допомогою квітів фіалки. Свіжі чи засушені суцвіття залийте гарячою водою та залиште на кілька годин настоятися, поки вода не стане фіолетовою. Покладіть у воду яйця та залиште їх на ніч. Якщо до настою фіалок додати 1-2 столові ложки лимонного соку, ви отримаєте лавандовий колір.
