Незабаром літо - ідеальний час для приготування і насолоди легкими напоями, що дарують прохолоду. У цій статті ви знайдете прості способи створення домашніх шедеврів із соковитих фруктів, ароматних ягід та запашних трав. Пропонуємо вам легкі рецепти освіжаючих напоїв, які порадують всю вашу родину своїм чудовим смаком.
Полуничний лимонад з базиліком і лимоном
Інгредієнти: 1 л води; 100 г свіжої полуниці, 1/2 лимона; пучок фіолетового базиліка.
Базилік залити окропом і відставити настоюватися 10 хвилин. За цей час вода набуде фіолетового забарвлення. Додаємо сік половини лимона, і лимонад змінить колір на рожевий. Відправляємо сюди ж кружальця лимона. Додаємо полуницю і даємо настоятися близько 30 хвилин. За бажанням можна підсолодити медом або цукром.
Лимонад з грейпфрута і розмарину
Інгредієнти: грейпфрут (нарізаний) – 1/2 частина, розмарин – кілька гілочок, холодна фільтрована вода, лід.
У глечику змішати лід і нарізаний грейпфрут. Додати розмарин. Залити холодною фільтрованою водою. Залишити в холодильнику на ніч.
Лимонад з малини, пелюсток троянди і ванілі
Інгредієнти: малина – 200 г, ваніль – паличка, пелюстки троянди, холодна фільтрована вода, лід.
У глечику змішати всі інгредієнти. Залити холодною фільтрованою водою. Залишити в холодильнику на ніч.
Напій з чорниці і лаванди
Інгредієнти: чорниця – 250 г, квіти лаванди, холодна фільтрована вода, лід.
У глечику змішати ягоди і квіти лаванди і залити водою. За бажання ягоди можна придавити Поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин. При подачі додати лід.
Базиліковий лимонад
Інгредієнти: базилік фіолетовий 100 г, лимон 1 шт., мед 3 ст. л., вода окріп 1.5 л
Листя фіолетового базиліка перекладаємо в глечик. Заливаємо окропом, даємо настоятися до повного остигання.Вода забарвлюється завдяки листям темного базиліка в синій колір. Для зручності в окремій ємності мед розведемо в невеликій кількості базилікового настою. І виливаємо медову воду в глечик. Тепер додаємо сік одного лимона. Для того, щоб лимон віддав нам більше соку і легше було б його вичавлювати, лимон добре прокатаємо рукою по стільниці. Колір лимонаду змінюється на темно-червоний. Базиліковий лимонад подаємо охолодженим або з льодом.
Пінаколада - лимонад
Сік двох лимонів процідіть від кісточок, додайте 5 столових ложок цукру, 150 мл води і нагрійте в каструлі майже до кипіння. В остиглий сироп додайте 1–2 пакетики кокосових вершків (по 65 мл). 1,5 л газованої води, один лайм кружальцями і один у вигляді соку, 4 потовчені гілочки м’яти. Дайте напою настоятися 30–60 хвилин в холодильнику і подавайте до столу. Якщо хочеться зробити лимонад більш схожим на пінаколаду, можна додати сироп з консервованих ананасів і зменшити кількість цукру в рецепті.
Яблучний лимонад з руколою
1–2 кислих яблук (кількість залежить від розміру фруктів) помийте, почистіть від кісточок і перетинок. В чашу блендера покладіть шматочки яблука, 250 г промитої руколи, 3 столові ложки цукру чи рідкого меду. Ретельно збийте інгредієнти в однорідне пюре.
Перекладіть суміш в глечик, додайте 600 мл газованої води і порізані тонкими кружальцями яблука, кілька гілочок руколи. Дайте напою настоятися півгодини в холодильнику. Додайте до лимонаду лід, перемішайте і подавайте до столу.
Лимонад "Тархун"
Змішайте в каструлі 100 г цукру, 200 мл води, 40 г листя естрагону (тархуну). Після закипання варіть суміш на невеликому вогні 10 хвилин.
Отриманий сироп перебийте блендером, процідіть через кілька шарів марлі. Додайте до суміші сік двох лимонів, 1,5 л газованої води, кілька кружалець лимону і трохи свіжих листочків тархуну. Поставте напій в холодильник на годину. Після цього можна додати лід і подавати лимонад.
Лавандовий лимонад з цитрусовими нотками
Інгредієнти: лаванда – 1 ч. л., лайм – 1 шт., цукор – 6 ст. л., вода проста – 300 мл
вода газована – 700 мл, лід.
Спочатку готуємо цукровий сироп. У маленьку каструльку наливаємо 150 мл простої води і насипаємо цукор. Розміщуємо каструлю на плиті й включаємо максимальну температуру. Потрібно постійно помішувати сироп, щоб цукор не пригорів. Коли весь цукор розчиниться, проварюємо ще кілька хвилин. Солодкий сироп готовий. Поки сироп остигає, не втрачаємо часу і проварюємо лаванду. Беремо другу маленьку каструльку, вливаємо в неї 150 мл води і додаємо квіти лаванди. Ставимо на плиту. Як тільки вода закипить, знімаємо лавандовий настій з плити і залишаємо. Коли охолоне, його обов'язково потрібно процідити. Нарізаємо лайм невеликими шматочками і поміщаємо в миску. Додаємо до лайму кілька ложок цукрового сиропу і подрібнюємо блендером. Кидаємо кубики льоду в глечик і заливаємо лавандовим настоєм. Додаємо лаймовий фреш і газовану воду.
Нагадаємо, в теплу пору року найкраще приготувати освіжаючу окрошку. Пропонуємо вам рецепти класичної смачної окрошки на кефірі.
