Перекус для роботи, швидкий сніданок або ж просто смаколик – заверни улюблену начинку в лаваш і насолоджуйся апетитною та корисною їжею. Ми зібрали кілька простих рецептів з лаваша, які варто приготувати, щоб потішити себе, не витративши купу часу.
Як приготувати лаваш вдома
Звичайно ж, лаваш можна купити в магазині, вартість його - близько 20 грн (зверніть увагу на строк придатності: є лаваші з 5-денним, а є з кількамісячним строком споживання). Однак лаваш не складно приготувати самостійно. Рецепт його ну дуже вже простий.
Інгредієнти:
- Борошно - 200 г
- Вода (окріп) - 80 мл
- Сіль, спеції - за смаком
- Олія - 1 ст. л.
В окропі розчинити сіль, додати олію. В мисці просіяти борошно, потім туди поступово додавати розчинений окріп, замішуючи легке тісто. Тісто треба вимісити хвилин 5, потім залишити його в кімнаті на пів години.
Готове тісто розділити на 6 частин. Поступово кожну з частин тонко розкатуємо на столі, присипаному борошном. Обжарювати лаваш на добре розігрітій сковорідці та на середньому вогні орієнтовно протягом хвилини з кожної сторони, до появи золотистих плям.
ВАЖЛИВО! Відразу як зняли лаваш зі сковорідки, змастіть його питною водою з обох боків!
Шаурма домашня «СМАЧНА»
Інгредієнти:
- Куряче філе – 1 шт.
- Помідор – 1 шт. (або солений огірок)
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Кетчуп, майонез, соус – за смаком
Обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати натерту моркву, протушкувати хвилин 3-5, додати нарізане кубиками філе, посолити, приправити. Начинка готова. Тепер це все потрібно завернути у лаваш.
Лаваш краще змастити майонезом чи соусом. Викласти приготовану начинку, зверху – нарізаний кружальцями помідор чи огірок. Знову усе змастити соусом чи кетчупом. Завернути так, щоб начинка не випадала. Піджарити на сковорідці по кілька хвилин з кожної сторони – шаурма буде смачна і хрумка!
Сирний перекус «Для тих, хто тримає фігуру»
Чому для тих, хто тримає фігуру? Бо дуже ситно і не надто калорійно, як це може бути у випадку перекусу булкою чи шоколадкою.
Начинка:
- Сир м’який (творог) – 200 г
- Сир твердий – 100 г
- Сир сулугуні – 100 г
- Жовток яйця – 1 шт.
- Сіль, приправи – за смаком
Сир (творог) змішати з жовтком. Лаваш порізати на квадратики. На половину лаваша викладаємо сир, наверх – шматочки твердого сиру. Накриваємо половинку лаваша. На четвертинку викладаємо знову сир, наверх – шматочок сулугуні. Завертаємо. Виходить квадратик. Його можна обсмажити на пательні або ж покласти в духовку на 10 хвилин при 180°С. Сир розплавиться – буде ну дуже смачно!
Пиріг з лаваша в духовці «Ситний»
Начинка:
- Фарш – 700 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сир твердий – 200 г
- Майонез або кетчуп
Готуємо начинку. Протушкувати цибулю з морквою, додати фарш, смажити майже до готовності м’яса. Лаваш нарізати під форму для запікання в духовці. Ідеально – скляна прямокутна. З набору лаваша покупного вийде пиріг на 3 рівні начинки.
Лаваш викласти у форму, покласти начинку, посипати сиром, знову покласти лаваш. Вже цей лаваш змастити кетчупом чи майонезом, щоб пиріг не був сухим. Знову викласти начинку. Посипати сиром. Ще такий же рівень. Накрити все лавашом. Форму закрити фольгою, інакше верхній лаваш просто висохне в духовці. Поставити форму в духову шафу на 40 хвилин при 180°С.
Корисні чипси з лаваша
Інгредієнти:
- оливкова олія – 2 ст. л.
- твердий сир – 30 г
- сіль, часник, приправи – за смаком
Лаваш нарізати трикутниками або будь-як, як подобається. Окремо приготувати соус – до олії додати почавлений часник, спеції, сіль, можна – кріп, порізаний дрібно. Порізані шматочки лаваша змазати соусом, на кожен покласти трошки натертого сиру. Все викласти на деко одним шаром, поставити в добряче розігріту духовку на 5-7 хвилин при 180°С. Корисні і смачні чипси з лаваша готові!
Яблучний рулет з лаваша
Основа:
- Лаваш – 2 листки
- Печиво пісочне – 2-3 шт.
- Масло – 30 г
Начинка:
- Яблука – 5-6 шт.
- Масло – 50 г
- Цукор – 1 ст. л.
- Родзинки – 50 г
- Ванільний цукор, кориця – за смаком
Яблука треба карамелізувати. На сковорідці типу Вок, для тушкування, розтопити масло, викласти яблука, посипати цукром, додати родзинки, тримати на вогні, поки яблука не стануть м’якими (рідина має випаруватися). Готуємо штрудель. На лаваш, змазаний розтопленим маслом, викласти начинку, посипати подрібненим печивом, загорнути в рулет. Викласти на деко, поставити в розігріту духовку на 15 хвилин при 200°С. Смакотище!
Нагадаємо ТОП-3 рецепти з гарбуза: готуйте та смакуйте.
