У Фастові щодня готують десятки порцій сухих борщів та супів для військовослужбовців на передовій. Наприкінці літа фастівчанки Мирослава Смірнова, Оксана Волкова, Тетяна Паламарчук, Ірина Донцова, Наталія Супрун та Олена Солом’яна започаткували нову справу – виготовлення сухих супів швидкого приготування для потреб ЗСУ. А оскільки в умовах активних бойових дій приготування гарячих страв майже неможливе, то втілення цієї задумки стало нагальним.
Реалії воєнного сьогодення в багатьох українців відкрили нові прагнення та можливості. Аби наблизити нашу перемогу над зловісним ворогом, кожен намагається хоч чимось бути корисним: хто донатить, хто волонтерить, хто винаходить інші шляхи допомоги. Ідея була запозичена у київських колег, які вже мають певний досвід у виробництві такого виду продукції. До всього, збір свіжого врожаю городини сприяв цьому – ціни доступні та асортимент овочів великий.
Коліжанки проконсультувалися з попередниками, здійснили калькуляцію та взялися до справи. Оскільки деякі учасниці команди працюють у сфері кейтерінгу, то у нагоді стали і напрацьовані зв’язки – швидко відгукнулися постійні постачальники, задіяли особисті технічні та трудові ресурси. Окремі місцеві мешканці допомогли картоплею, морквою, буряками тощо. Для зберігання овочів небайдужі містяни надали у користування власний погріб. Нестачу сушарок дівчата намагалися перекрити різними шляхами – використовували з власного домашнього та виробничого вжитку, вдавалися і до креативних методів. Так, Наталка Супрун влаштувала акцію на продаж відеоуроків власних майстер-класів, щоб придбати додаткове обладнання. А один чоловік, який виявив бажання залишися невідомим, подарував свою сушарку.
«Процес сушіння необхідних інгредієнтів вимагає особливого підходу. В залежності від властивостей кожен овоч потребує індивідуальних умов і часу обробки, та й втрата маси при цьому велика. Тож овочів довелося заготовити чимало. Спеції, томатну пасту, сухі вершки, пакетики для пакування тощо закупили на благодійні внески», - розповідає Мирослава Смірнова.
Рецептуру супів, дизайн та тексти етикеток розробляли самостійно – методом численних спроб. Самі дегустували, вдосконалювали, доводили смак до ідеального. Проте доволі швидко вирахували правильні пропорції і виробництво запрацювало.
На сьогодні майстрині виготовляють червоний та зелений борщі, гороховий та грибний з вершками супи, які при приготуванні нічим не поступаються домашнім. До речі, у всіх супах є в наявності м’ясо та копчені ковбаски, що робить ці страви ситними. А ще на кожній етикетці видрукувано, що борщі зроблено з турботою, супи – з любов'ю та крихтами тепла.
Попит на цю продукцію вищий за пропозицію. Волонтери доставляють смаколики в найгарячіші точки бойових дій. Уже страви дбайливих фастівчанок скуштували бійці, що боронять нашу Батьківщину на напрямках Ізюму, Бахмуту, Запорізької та Миколаївської областей.
Фастівські майстрині не збираються зупинятися на досягнутому. У планах – розширення асортименту, а за можливості – і обсягів виробництва.
Дівчата займаються цією справою суто на засадах доброчинності та завдяки благодійним внескам небайдужих людей. Ознайомитися з їхньою діяльністю можна на сторінці «Смачно для ЗСУ» у Facebook, а задонатити кошти – на карту 5375411416510514 (Монобанк).
Перемога обов’язково буде за нами, бо турбота українських жінок робить наших чоловіків найсильнішими у світі!
Нагадаємо, у Фастові родини, які не мають змоги самі придбати теплі речі для дітей, можуть отримати допомогу - зимову дитячу куртку для малечі 3-5 років. Таку благодійну ініціативу започаткувала церква "Воскресіння" разом з фондом "We stand with Ukraine". Для отримання куртки слід заповнити анкету за посиланням. Волонтери розглянуть заявки і зателефонують відправникам.
*Матеріал створено в рамках проєкту «Життя війни» за підтримки Лабораторії журналістики суспільного інтересу та Інституту гуманітарних наук (Institut für die Wissenschaften vom Menschen).
