Осінь цього року не радує нас теплом. Тому зігріватися ми мусимо самостійно. Чудовий варіант – приготувати смачний глінтвейн. Тим паче, що є багато різних рецептів, на будь-який смак.
Глінтвейн класичний
Для приготування класичного глінтвейну вам знадобиться набір інгредієнтів:
- Червоне вино – 300 мл
- Паличка кориці – 1 шт.
- Яблуко – ½ шт.
- Лимонна цедра
- Апельсин – ½ шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Кардамон, аніс (бадьян), мускатний горіх та інші прянощі – за смаком
- Цукор – за смаком
Яблуко та апельсин необхідно нарізати кружечками. Додати усі інгредієнти до каструльки, поставити на вогонь, закип’ятити, накрити кришкою та дати настоятися. Процідити, налити в келихи та насолоджуватися.
Глінтвейн португальський
- Портвейн – 300 мл
- Вино червоне – 300 мл
- Апельсин – 1 шт.
- Кориця – 2 шт.
- Гвоздика – 10 зірочок
В каструлю налити напої, нагріти, додати слайсами нарізаний апельсин та спеції. Довести до кипіння. Закрити кришкою, трохи настояти і насолоджуватися досить міцним теплим напоєм.
Глінтвейн яблучний
- Вино червоне або рожеве – 1 пляшка
- Цукор – 200 г
- Яблука – 200 г
- Лимон – 1 шт.
- Горошини чорного перцю – 15 шт.
- Палички кориці – 2 шт.
- Гвоздика – 10 зірочок
Змішуємо вино, цукор, прянощі та яблука, нарізані кубиками. Усе потрібно довести до кипіння, накрити кришкою. Виключити, дати настоятися. Напій процідити через сито, розлити по келихах. В келихи покласти по шматочку лимона та кілька кубиків льоду.
Глінтвейн по-київськи, вишневий
- Червоне вино – пляшка
- Вишнева наливка – 300 мл
- Гвоздика – 8 зірочок
- Мелена кориця – дрібка
- Лимон – 0,5 шт.
Змішати алкогольні напої, довести до кипіння, додати нарізаний скибками лимон та інші інгредієнти, накрити кришкою, вимкнути газ та дати настоятися. Розлити по склянках, додати заморожену вишню.
Безалкогольний глінтвейн, рецепт Клопотенка
- Сік з червоного винограду – 1 літр
- Апельсин – половинка
- Кориця – 2 палички
- Гвоздика – 5 зірочок
- Лавровий лист – 2 шт.
- Цукор – 2 ст. ложки
- Чебрець – 2 гілочки
У каструлю вилити сік, додати спеції, цукор, половину апельсина, нарізаного кільцями. Поставити на малий вогонь, проварити 10 хвилин, дати настоятися. Розлити в стаканчики. Для краси можна додати в напій по скибочці апельсина, що залишився.
Особливості, які варто знати:
- Готувати глінтвейн краще в емальованому посуді.
- Кип’ятити глінтвейн не можна, потрібно довести його до кипіння та вимкнути вогонь, попередньо накривши каструлю кришкою.
Нагадаємо вам найочікуваніші осінні прем’єри серіалів, під які глінтвейн смакуватиме ще краще.
