Овочі - не тільки невичерпне джерело вітамінів, необхідних для організму в будь-якому віці. У їхньому складі присутня велика кількість клітковини, яка сприяє очищенню шлунково-кишкового тракту та виведенню токсинів. Що благотворно впливає на стан шкіри та імунітету. До того ж корисні мікроелементи підтримують нормальне функціонування всіх органів та систем. Цены на овощи є доступними, що дозволяє кожній людині включити їх у повсякденний раціон.

Особливості овочів, які забезпечують їх корисний вплив на організм

Мінеральні речовини та вітаміни, присутні у складі овочів, не руйнуються навіть при варінні та приготуванні на пару. Це розширює кулінарні можливості, дозволяючи включати природні продукти в різноманітні страви, які припадуть до смаку всім членам сім'ї, на додаток до вживання в сирому вигляді.
 

 

Якими вітамінами багаті овочі:
 
  • Вітамін А – відповідає за обмін речовин, поліпшення гостроти зору та зміцнення імунітету.
  • Вітаміни групи В – позитивно впливають на травну, серцево-судинну, щитовидну, нервову, імунну та кровоносну систему.
  • Вітамін С – є відмінним антиоксидантом, і покращує засвоєння білків та заліза, добре справляється із застудними захворюваннями.
  • Вітамін D – нормалізує обмін фосфору та кальцію, зміцнює імунітет.
  • Вітамін Е – чинить антиоксидантну дію, приводить у норму роботу потових залоз.
  • Вітамін К – відповідає за згортання крові на потрібному рівні, та бере участь у нормальному функціонуванні нирок.
 
До того ж в овочах присутні органічні кислоти та ефірні олії. Вони не тільки визначають аромат і смак продукту, але й впливають на нюх та стимулюють секрецію травних залоз, сприяючи підготовці системи травлення до вживання їжі та її засвоєнню.

Як максимально зберегти цінність овочів

Включати овочі до раціону можна у свіжому вигляді, або приготовленому. Краще очищати та подрібнювати продукти безпосередньо перед прийомом у їжу.
 

 

Продукти зі шкіркою варто варити у неочищеному вигляді, щоб зберегти максимальну користь. Для посилення цінних властивостей рекомендується додавати різні типи зелені. Щоб потрібна кількість свіжих овочів була у розпорядженні, можна скористатися службами доставки продуктів АТБ.
Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися