Ортофосфорная кислота - это неорганическое соединение, полученное из минерального фосфора. Это кристаллическое твердое вещество, но в менее концентрированной форме это бесцветная сиропообразная жидкость. Фосфорная кислота используется для подкисления пищевых продуктов и напитков и служит отправной точкой для производства многих производных фосфата.
Как производится?
Соединение производится двумя разными способами.
- Мокрый процесс. Фосфорную кислоту получают из фторапатита, фосфатной руды, и добавления концентрированной кислоты, такой как серная кислота, в ряде реакторов с хорошим перемешиванием. В результате образуется фосфорная кислота и сульфат кальция (гипс). Добавляется вода, и гипс удаляется фильтрованием вместе с другими нерастворимыми материалами (например, кремнеземом). На следующей стадии фторид удаляют испарением.
- Термический процесс. Сырьем для этого процесса являются фосфор и воздух. Фосфор распыляется в печи и сжигается на воздухе (высушенном или невысушенном) при температуре около 1800-3000 градусов Кельвина.
Почему в пище содержится фосфорная кислота?
Соединение служит кислым фруктовым ароматизатором в пищевых продуктах, таких как джемы и безалкогольные напитки.
Какие продукты и напитки содержат фосфорную кислоту?
Соединение можно найти в безалкогольных напитках, молочных продуктах, таких как молоко, творог и пахта, и в других обработанных пищевых продуктах, таких как зерновые батончики, ароматизированная вода, кофейные напитки в бутылках и обработанное мясо.
Можно ли использовать вещество в пищевых продуктах, которые продаются как органические, вегетарианские, кошерные?
Да, соединение можно использовать в продуктах, маркированных как вегетарианские. Фосфорная кислота может быть сертифицирована как кошерная, а затем может использоваться в кошерных продуктах.
Почему фосфорная кислота необходима в продуктах питания и напитках?
Она помогает предотвратить рост плесени и бактерий, которые могут легко размножаться в растворе сахара.
Как производство и использование соединения влияет на окружающую среду?
Вещество также используется в некоторых удобрениях, помогая улучшить естественный процесс роста растений, водорослей и сельскохозяйственных культур.
Как продукт делает пищу более доступной?
Вещество предотвращает рост плесени и бактерий в пищевых продуктах с растворами сахара. Это увеличивает срок хранения этого продукта питания или напитка и, таким образом, улучшает доступность.
Как долго ортофосфорная кислота используется в пищевых продуктах?
Фосфорная кислота использовалась в пищевых продуктах, по крайней мере, с 1885 года, когда из нее были сделаны первые рецептуры того, что позже стало кока-колой.
на которую часто меняется, доступна на на сайте AFD-market. Вам предоставляется возможность купить ортофосфорную кислоту по хорошей цене.
